2025-06-26 15:26:15 | Gündem
Masterchef Türkiye 2025 yarışmacılarından Ali İhsan Duran, ilk bölümde yaşadığı eğlenceli anlarla sosyal medyada gündem oldu. Özellikle “kaponata” kelimesini telaffuz edememesi, izleyicilerin bu lezzetli Sicilya yemeğine olan ilgisini arttırdı. Peki, kaponata nedir ve gerçekten kaponata mı, yoksa koponata mı?
KAPONATA NEDİR?
Caponata, doğranmış kızarmış patlıcan, soğan, sarımsak, kereviz, domates, zeytinyağı, domates sosu, kapari ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir Sicilya yemeğidir. Bazı varyantlarda havuç, dolmalık biber, patates, çam fıstığı ve kuru üzüm de kullanılabilir.
Caponata Tarifi Malzemeleri:
– Patlıcan
– Kereviz, soğan ve sarımsak
– Kırmızı dolmalık biber
– Domates ve domates salçası
– Kapari
– Şeri sirkesi
– Baston şekeri ve altın kuru üzüm
– Sızma zeytinyağı
– Taze maydanoz ve fesleğen
– Tuz ve karabiber
Közlenmiş patlıcanı, şişirilmiş kuru üzümleri, sirkeyi ve kapariyi domates ve biber sosuna ekleyerek, patlıcanın sosun lezzetini çekmesi için 5 dakika daha pişirin. Son olarak maydanozu ekleyip, damak tadınıza göre baharatlayın. Servis etmeden önce taze fesleğenle süsleyin.
